Długa historia cukiernictwa w Polsce.
Cukiernictwo w Polsce ma dobrą tradycję. Najsłynniejsze cukiernie powstały w dwudziestoleciu międzywojennym, a niektóre nawet wcześniej. Tradycyjne cukiernictwo to zawód z pasją. Niektórzy twierdzą, że łączy w sobie zamiłowanie do słodkości ze sztuką. Trzeba obejrzeć na regionalne torty i ciasta, aby uświadomić sobie, że zrobienie tak cudownie wyglądających słodkości, wymaga nie lada zdolności.